2019年03月07日
本日のレッスン
本日のプライベートレッスン全粒粉入りカンパーニュコーヒーシナモンロールイチゴタルト大根スープコーヒーシナモンにはインドネシアのコーヒー豆を挽いて洩れたコーヒーを仕込水にしてコーヒー生地を作りました。味は勿論、香りも良くなりますイチゴタルトは紅ほっぺの酸...
舞阪町の自宅でパンお菓子教室を開いています。健康や美容を考え パン、お菓子、1品料理のメニューが楽しめます。 ブログでは試作品や教室の様子、私の日々の出来事を紹介していきたいと思っています。
2019年03月07日
本日のプライベートレッスン全粒粉入りカンパーニュコーヒーシナモンロールイチゴタルト大根スープコーヒーシナモンにはインドネシアのコーヒー豆を挽いて洩れたコーヒーを仕込水にしてコーヒー生地を作りました。味は勿論、香りも良くなりますイチゴタルトは紅ほっぺの酸...
2019年01月23日
久しぶりのキッズレッスン^_^しっかり話しが聞けて、作業が早くてビックリ。上の学年の子が下の学年の子に教えてくれてとってもスムーズでした^_^楽しかったね〜
2019年01月23日
2019年01月23日
https://gracemegu.wixsite.com/grace-meguホームページ作成しました。ご覧下さいませ。レッスン希望の方、お待ちしております^_^
2018年06月17日
ローストビーフベーグルサンド、ミルクティークグロフパン
2018年05月26日
クーベルチュールスイートと生クリームとバターで生チョコつくり、ブラックココアパウダー入りの生地で包みます。上にはサクサククッキー生地がのってる贅沢な黒いメロンパンを作りました。
2017年10月20日
ジャカルタへ10日間( ^ω^ )リフレッシュして、美味しい食べ物、南国の島を堪能してきます。
2017年10月04日
ダーシェンカでビール酵母とモルトでビール作り( ^ω^ )以外と簡単でビックリ‼️家でも作りたくなってきました。
2017年09月19日
サワー種でチョコくるみクランベリーブレッドを焼きました。久しぶりの生徒さんと一緒に主人がインドネシアで購入してきてくれたコピルアックのコーヒーと共に幸せ時間でした( ^ω^ )ありがとうございました
2017年08月01日
ダーシェンカ主催、京都パン屋さんツアーに行ってまいりました。宇治市たまき亭、二条城付近からル.プチメック、中川小麦店、エズブルー、六角堂へ移動してファイブラン、ダイスデリ&サンドウイッチと同じ日にそれぞれのお店の味を堪能し、こだわりの美味しいパンを味わう...
2017年06月02日
私達、家族が大好きないちご甘酒ドリンク♩いちごは先月お友達からキロ単位で購入し、ヘタをとり冷凍したものです。手作り甘酒とヨーグルトを混ぜました。甘酒の麹の甘さのバランスがほど良くて凄く美味しいです( ^ω^ )美肌効果、疲労回復、夏バテ防止、脂質の代謝アップと...
2017年05月23日
2017年05月21日
マンゴーかき氷( ^ω^ )今日は良い天気で今年初のかき氷
2017年05月20日
以前、ブーランジェリーヨシオカさんにアカデミー豊橋料理教室のスペシャル講座でレッスンをして頂きました。仕事に対する姿勢、美味しくする為の追求、スタッフにもしっかり伝わり、パンに魂や愛情が入っています。店内の写真を撮らせて頂きありがとうございます。私も少...
2017年05月19日
私はこの仕事を初めてから20年近くになります。OLをしていた頃、お家の近くのお菓子教室に通い出したのがきっかけでした。作っている時のワクワク感、持ち帰った時に家族が凄く喜んでくれて、もっと上手に作れるようになって、沢山の人に喜んでもらって、笑顔にできたらい...
2017年05月19日
同じ材料の配合でイーストの量が違うだけでこんなに焼きあがりがかわるんだね〜。イーストのチカラと働きって面白い。
2017年05月19日
人気のパン屋さんは、活気があって、作り手、スタッフのハートも沢山詰まってる。こういうパンを作りたいなぁ。
2017年05月18日
フランス料理店、オフロードは豊橋市多米町にあります。伺うようになってから、もう30年近くになります。お値段もリーズナブルでボリュームもあり、お味はかわらず美味く、店内も落ち着いているので、いつもゆっくりさせて頂いています( ^ω^ )
2017年05月18日
私の大好きなパン屋さんいつ食べてもやっぱり美味しい✨
2017年05月17日
シュークリームの中には濃厚カスタードクリームとホイップクリームのダブルクリーム、シュー生地の上にはサクサク甘いクッキーがのっています。