苺のタルトとアメ細工

2009/05/07
学校

苺のタルトとアメ細工












本日の「パティシエ専門学校」では「苺のタルト」の実習を行いましたicon01基本の実習ですが、面棒の使い方、生地の伸ばし方、道具になれていないと少し難しいですが、何度か作って上達していって下さいね。アーモンドクリームは卵を加えて混ぜる時は「分離」しないように少しずつ卵を加えていく事がポイントになりますicon22
「元気で活気のある生徒さん」に今日もたくさんの「笑顔」を頂きました。ありがとうございました。
苺のタルトとアメ細工












「アメ細工」ですicon22「まさに、芸術ですね。。。」


タグ ：アメ細工パティシエ専門学校苺のタルト
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Posted by grace megu

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